Autour du Four · recette au four à bois
Pão de Queijo
Une recette du Brésil VégétarienSans gluten
- 15 parts
- Préparation 20 min
- Cuisson 180 °C · 15 min
- Palier Comme à la maison
Allergènes : Œufs, Lait.
Ingrédients
- 500g Farine de Tapioca
- Sel 2 cuillères à café
- 200g lait
- 75g huile
- 200g gruyère rapé
- 200g Parmesan rapé
- 4 oeufs
Matériel
Au Robot avec la feuille, Casserole, Robot, Feuille, Vitesse 2.
Préparation
- Mélanger Tapioca + Sel dans cuve du robot avec la feuille
- Faire bouillir lait + huile
- Quand les liquides sont arrivés à ébullition, on les verse dans la cuve du robot contenant Farine + sel et on mélange sur vitesse 2
- Ajouter tout le fromage, continuer à mélanger
- Ajouter les oeufs dans la cuve du robot, continuer à mélanger
- Quand vous obtenez une pâte, formez des boules de 3 cm de diamètre. Si la pâte est collante, la laisser 30min au frais